К сожалению, у большенства Европейских жителей наблюдается недостаток витамина D. Как ни странно, такая тенденция наблюдается и в странах с достаточно активным солнцем, например в Румынии. Витамин D содержится в немногих пищевых продуктах, но солнце по прежнему является его основным источником. По словам профессора Бостонского Медицинского Университета, Майкла Холика, около 80% – 100% нужного, для человеческого организма, витамина D мы получаем из солнечных лучей. Всего 30 минут ежедневного контакта кожи лица и рук с солнечными лучами в период с начала апреля до конца октября (когда в средних широтах солнечное излучение наиболее интенсивное) достаточно для формирования нормального уровня витамина D в организме. Но все же для большинства из нас этого недостаточно, чтобы поддерживать оптимальный уровень витамина D, даже с учетом принимаемого витамина D с пищей.
“Недостаток витамина D в человеческом организме - достаточно распространенное явление ”, говорит профессор Холик. В результате исследования, которое он провел в Бостоне, выяснилость, что около 32% молодых людей в возрасте от 18 до 29 лет страдают от недостатка витамина D к концу обычного зимнего сезона.
Многие последние исследования доказали, что нормальный уровень витамина D значительно сокращает риск развития многих раковых заболеваний, в некоторых случаях на 30%. Недостаток витамина D, напротив, приводит к увелечению риска развития таких заболеваний как сахарный диабет, рассеянный склероз, сердечно-сосудистым заболеваниям, частым простудным, и заболеваниям, связанных с нарушением иммунных функций. Но нельзя завбывать и о том, что избыток витамина D в человеческом организме может привести к образованию кальцинатов.
Во многих Европейских странах в зимнее время года витамин D в коже практически не вырабатывает из-за низкого уровня интенсивности УФ в солнечном излучении. Даже в летнее время, люди работающие в закрытых помещениях, не имеют возможности находиться на солнце достаточно времени для выработки витамина D. Йохан Моан, профессор Радиологического Госпиталя Университета Осло, утверждает: « Идеально было бы если даже работающие люди могли бы находиться на солнце в течение 10 минут в дневные часы ежедневно в летние месяца, когда UVB излучение наиболее интенсивное». Также, профессор Моан продолжает: «Простой факт. Люди, живущие ближе к Экватору, имеют более темный цвет кожи, чем мы, живущие в северных широтах, у которых цвет кожи намного светлее. Сама прирота подтверждает нам, что наш организм нуждается в солнечных лучах».
Другими словами, выходите на солнце с наступлением весны – тем не менее профессор Моан предупреждает: « Злоупортебление солнечным излучением повышает опасность раковых заболеваний кожи, а солнечных ожогов кожи нужно избегать в любое время года!». Поскольку выработка витамина D в коже имеет свойства приостанавливаться на время, «самым оптимальным подходом считаются короткие но частые солнечные ванны». Витамины и биологические добавки тоже могут быть источниками витамина D, однако, не следует забывайте, что переизбыток витамина D в организме могут отрицательно сказаться на работе сердца, легких и почкек. Вот почему максимальная разрешенная дозировка витамина D 2000МЕ (международных единиц) в день при ежедневном применении. Не смотря на это, оптимальный уровень еще не известен.
|